wine おおはし

恵まれたテロワールから得られたブドウのポテンシャルをピュアに表現しています。

チェリーや赤系ベリー、杉、湿った土、スパイスがふわりと香ります。
丸みを帯びた果実の味わいが心地よいです。

決してブルネッロに引けを取らない逸品です。

口に含むと柔らかいテクスチャーの奥に力強さとストラクチャーを感じます。この価格帯で味わえるサンジョヴェーゼとしては間違いなくはるかにレベルをこえています。

素晴らしく美しいサンジョヴェーゼです。


イタリア　トスカーナ
産地：D.O.C. Rosso di Montalcino

品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ100％
熟成：木製樽で発酵、スラヴォニアオークの大樽12ヶ月

赤

チェルバイオーナはトスカーナにある、シエナ県モンタルチーノに居を構えるワイナリーです。チェルバイオーナが有名になる以前から優れた農園として知られていたチェルバイアと呼ばれるエリアに位置しています。 1977年、元アリタリア航空のパイロットとして25年のキャリアを持っていたディエゴ・モリナーリが、人一倍強いワインへの情熱を形にすべく設立しました。

チェルバイオーナでは、収穫時に選果するだけではなく、セラーでも樽ごとのセレクションを行います。 品質に納得がいかなければすべて格下げするほどの徹底した品質主義で、ワイナリー購入から数十年のうちに一気にスターダムにのし上がり、その希少性から「カルト・ブルネッロ」の地位も確立しました。