wine おおはし

ミネラルと果実味が一体となった成熟した希少なワイン

牡蠣やアンモナイトの化石が混じる粘土シレックス土壌と石灰質土壌の2区画を別々に醸造し、最終的にブレンドするという、唯一異なる区画をブレンドするキュヴェ。

グレープフルーツや八朔の様な柑橘系のニュアンスが美しく、厚みのあるミネラル、果実の華やかなニュアンスも相まって、ソーヴィニヨン ブランの底力を感じられるキュヴェです。

新樽と古樽を混ぜて発酵させ、木とスチールの両方で熟成させています。
活気があり、驚くほど表情豊かなワインで、キビキビとした純粋さと、クリーミーさがあります。


原産国 フランス
　　　　　　　　　ロワール地方

品種 　　ソーヴィニヨン ブラン100%

白　辛口