wine おおはし

ムルソーやピュリニー・モンラッシェを中心に畑を持つ名門ドメーヌ。

「レ・ミルラン」「レ・クルー・ドシュ」「スー・ラ・ヴェル」「レ・ゴルジュ・ド・ナルヴォー」の4区画合計で0.58ha。樹齢50年以上のVV。新樽20%、1回使用樽20%、2〜3回使用樽60%で14ヶ月間熟成。

洋梨など肉厚な果実味と骨格、バランスのよい酸が絶妙。
ハチミツやバター、シナモンの風味を備えた、クリーミーな味わいの芳醇なワインです。
クリアなミネラル感や旨味も感じ、しっかりと味わう程、旨味を感じます。火打石のニュアンスのアクセントも。

マルク・ゴーフロワを語る上で欠かせないのが、樹齢50年以上の古樹へのゆるぎないこだわり。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌを除く全てのワインに、古樹のブドウのみが使われていて、　残り9ha分の若木から採れるブドウは、惜しげもなくネゴシアンへと渡されます。
このような妥協を許さない選択を採っているため、年間生産本数は約12,000本と少量ですが、　その理由をドメーヌではこう語っています。

「ムルソーとピュリニ・モンラッシェの表土の下には、厚い石灰質・泥灰土質の層が広がっており、　　その深い地層から湧き上がるミネラルこそが、ワインの真の美しさを生み出す源なのです。　そしてそこへ到達することができるのは、長い年月をかけて大地に深く根を張った　　ヴィエイユ・ヴィーニュだけなのです」　と。


産地:フランス　ブルゴーニュ　
　　　ムルソー

品種　　シャルドネ 100%
　
白　辛口