wine おおはし

女性的で極めてエレガントなバルバレスコを生み出す「ネルヴォ」単一畑。赤果実や黒果実、バラやシナモン、リコリスなどのスパイスの豊かなアロマ。濃密な口当たりにリッチで甘い果実感を包むような、完熟したシルキーなタンニンのエレガントバルバレスコです。

生産国　　 イタリア
地域　　ピエモンテ州
クラス　　DOCGバルバレスコ

葡萄品種　　ネッビオーロ100％
醸造・熟成に関する情報
ステンレスタンクにて30℃以下で3〜4週間の発酵・浸漬。その後約１カ月のマロラクティック発酵。スラヴォニアンオークの大樽で12カ月熟成後、コンクリートタンクで6〜9カ月熟成。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　14.5
ボディ感　ミディアムプラス


※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。


ワイナリー情報：リッツィ
リッツィ社は、1974年、エルネスト・デッラピアーナによって設立されたワイナリーです。現在はトリノ大学醸造学部出身で気鋭の醸造家である息子エンリコがワイン造りに参加、生産部門の責任者としてワイナリー経営を担っています。創業者である父エルネストの築き上げた伝統と志を受け継ぎながら、最新の技術と設備を用い、繊細かつ洗練された多彩なワインの数々を世に送り出しています。現在、所有する44haのブドウ畑は、バルバレスコ生産地域において最大級の規模を誇ります。ピエモンテ州独自のエコ・プロジェクト、『THE GREEN EXPERIENCE』に参加する等、環境に配慮したワイン造りを行っています。