wine おおはし

『バーデンで、最も素晴らしいピノを造る生産者！』

カイザーシュトゥール最高の畑と名高いシュロスベルクは凝縮感とストラクチャーを兼ね備えたワインを生む。

良く熟したチェリーにナッツ、クローヴ、ホワイトペッパーのアロマ。凝縮した果実味にスモーキーなニュアンスが絶妙に溶け込み、伸びやかなミネラルが口いっぱいに広がる。
塩味を伴ったフィニッシュは非常に長く複雑で、フィネスとエレガンスを存分に堪能できる。長熟のポテンシャルを秘めた偉大なワイン。


オーバーロートヴァイル村を代表するグラン・クリュ。
火山性土壌に植わるシュペートブルグンダーは半数が1994年植樹のアルマン・ルソー・クローン、残りはドイツ系で平均樹齢30年。




産地 ドイツ／バーデン

品種 シュぺートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%
醸造・熟成 開放型木製タンク発酵、ブルゴーニュ産バリック(新樽40%)12ヶ月熟成後、古樽6ヶ月


赤