wine おおはし

このワインを一口飲み、目を閉じて、アルノー・バイヨのブルゴーニュ・ピノ・ノワールに身を委ね、ブルゴーニュの真髄へと旅立ちましょう。そこでは、ブドウの木々が偉大なワイン造りの秘密をささやきかけています。

と、直訳的な表現が全く大げさではなく　グッと心に響きます。
ピノ・ノワールの優雅さと複雑さを余すところなく表現した、魅惑的なワインです。

赤系果実のアロマ、フローラルな香り、そしてほのかなスパイスのニュアンスが感じられ、口当たりは滑らかでシルキーな舌触りです。

バランスの取れた酸味とベルベットのようなタンニンが、ブルゴーニュ産ピノ・ノワールの真髄を完璧に表現しています。

アルノー　バイヨは2017年にシャンボール・ミュジニーにあるドメーヌ・ユドロ・ノエラの孫娘である妻ロールとともに立ち上げたワイナリー
将来、必ずブルゴーニュを席巻するであろう、未来を駆ける新世代のスター生産者。

極めて入手困難で今回　フィラディスさんの試飲会で出会って衝撃を受け　なんとかお願いして入荷できました。



フランス　ブルゴーニュ


品種　ピノノワール

赤