wine おおはし

トレ・ビッキエリ受賞のエレガントなバローロ
カンヌビはバローロの中でも最も上質で、評価が高く、1752年にも遡ってその歴史を確認することができるバローロ・クリュです。エイナウディは1997年にそのカンヌビを購入することに成功し、レストランの評価雑誌としても権威あるガンベロロッソにて、毎年トレ・ビッキエリ（3つグラスで最高評価）を獲得しています。25年〜30年程度の熟成が期待されます。


海抜220メートルの南東を向いた2.36ヘクタールのカンヌビの畑は泥灰土に覆われた土壌。ステンレス発酵の後、小樽で熟成されます。


美しいガーネットの色合いと完熟した赤い果実、ハーブの香り。非常に豊富なタンニンと酸味の絶妙なマッチングが楽しめるワインです。


生産地 イタリア / ピエモンテ州　

品種: ネッビオーロ100％

赤


イタリア戦後初の大統領が創設した歴史あるワイナリー

イタリア戦後初の大統領、ルイジ エイナウディ氏が1897年に創設した歴史あるワイナリーです。ワイナリーの最上ワインとされる、カンヌビはバローロの中でも最も上質で、評価が高く、1752年にも遡ってその歴史を確認することができるバローロ クリュです。エイナウディは1997年にそのカンヌビを購入することに成功し、レストランの評価雑誌としても権威ある『ガンベロロッソ』にて、毎年トレビッキエリ（3つグラスで最高評価）を獲得しています。海抜220〜350mで、南向きに位置し1ヘクタール当たり4500本が植えられています。そのワインは長熟で、25〜30年まで熟成が期待されます。