wine おおはし

とっても心地よいサヴォワのワイン
「ワインスペクテーター」で、これまで3回、トップ100に選ばれています


明るいホワイトゴールド。白い花とセイヨウサンザシ、テロワールを感じさせる香り。
生き生きとして、ミネラルやレモンの味わいがします。


ジャケールはサヴォワの典型的な葡萄品種で、他の土地ではほとんど栽培されていません。心地よいミネラルと果実味が感じられる品種です。このワインはレ　マルシュ、サン　バルドフ、そしてアプレモンの村の葡萄を使っています。土壌は粘土石灰質です。手摘みで収穫します。空気圧プレスで圧搾し、20℃に温度管理されたタンクでデブルバージュします。3週間発酵させます。熟成はステンレスタンクで2ヶ月行います。


魚介料理全般に合いますが、特にサヴォワの伝統料理である鱒のクールブイヨン煮に合います。



国 フランス
生産地域1 サヴォワ

葡萄品種 ジャケール

熟成 ステンレスタンクで2ヶ月

白　辛口