wine おおはし

黒系果実、砕いた石やスミレの刺激的なアロマ。驚くほど濃厚で甘く、チョコレートのような果実のフレーバーに極上の凝縮感と濃密さが加わっている。非常に成熟感があり、シームレスで印象的。フィニッシュには心地良いタンニン、クリスピーな酸味、大胆でストラクチャーのある粘着性と塩味を感じる。黒系果実の巨大なフレーバーからは、熟成による進化を暗示するエネルギーが溢れ出ている。

クロ・サン・ドニ内のわずかな区画。樹齢約50年。



フランス・ブルゴーニュ

ピノノワール（100％）　

赤

フィリップ・シャルロパン
ブルゴーニュの神様故アンリ・ジャイエ氏の愛弟子で氏から厳しい指導を受け、ブルゴーニュ最高峰の造り手と大絶賛されるマニア垂涎のフィリップ・シャルロパン。
1976年に1.5haのささやかな畑とともに自身のドメーヌを設立。
その後少しずつ畑を広げ、現在では25haの所有畑から35のアペラシオンのワインを手掛けています。
8つのグランクリュを含むこの絢爛たるラインナップにふさわしく、彼のワインは華やかな果実とアロマに満ちていて、そのゴージャスな味わいから、時にはテロワールよりも『シャルロパンのスタイル』が強調されていると評されることもあります。