wine おおはし

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に点在する10の区画からブドウをブレンド。

白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストのヒント。
力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられる。口当たりの滑らかな余韻とその後続くミネラル感が印象的な1本。


ヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星として世界中からの注目を一身に浴びている生産者
カゼ・ティボーは、2018年に初リリースと新進気鋭の作り手ながら、前衛的なアプローチで次世代を担う作り手として期待されています。



フランス　シャンパーニュ

ブドウ品種 　ムニエ100%

醸造・熟成 オーク樽発酵、澱と共に11ヶ月熟成後、瓶熟16ヶ月

白　泡　辛口

エペルネから西に20kmほど離れたシャティヨン・シュール・マルヌ村にワイナリーを構えるカゼ・ティボーの歴史は、現当主ファビアンの祖父が1953年にワイナリーを設立したところから始まる。祖父は自ら元詰めでシャンパーニュを造っていたが、ファビアンの父は自分では造らず全てのブドウをネゴスに販売していた。