wine おおはし

テロワールの素性を誠実に引き立たせるドメーヌ

本拠地ヴォルネイにある家族経営のドメーヌで、5世代にわたってボーヌ、ヴォルネイ、　ポマール、ムルソーのワインを造っています

1980年からボーヌ醸造学校の講師を務めた経歴をもち、最良の生産者の１人として　評価されている娘婿のジャン・ピエ－ル・シャルロ－氏が切り盛りしています。

ボーヌの極上のピノ・ノワール。ドライローズ　ドライクランベリーの香り　森の下草　ジューシーで酸もあり土っぽさも感じられます。　余韻も長くエレガントなワインです。

収穫は100％手摘み、新樽比率10-15％

コールド・マセレーション（※）をしていない事に加え、全房発酵をしないクラシックな　スタイルなので、丸くしなやかでピノ・ノワ－ルの果実味を大切にした味わい

生産国・地方 フランス、ブルゴーニュ地方

ピノ・ノワール100％
平均樹齢：60年

赤