wine おおはし

鮮やかな色合いと山ぶどうジュースのような伸びやかな果実感が楽しめるツヴァイゲルト100％の赤ワイン。

ブラックベリー、山葡萄の小さな黒い実のチャーミングさの中に、たばこや紅茶など、複雑感を感じる香りが感じ取れます。タンニンは非常に滑らかで、スムースな喉越し。酸はしっかりと感じられますが、果実感、ミネラル感と相まってバランスの良くまとまっています。

スミマセラシオン・カルボニックによる発酵・熟成により、しっかりとした濃い目の紫色の色調の割には、チャーミングな味わいが楽しめる優しい味わいに仕上がっています。

※このワインは　生産者によりキャップシールが無い商品です。



オーストリア

品種：　ツヴァイゲルト100％

タイプ：　赤　ミディアム

元ウィーン少年合唱団員が実践する家族経営のサスティナブル農業

ブルゲンラント地方ライタベルクの『Lisztリスト』は家族経営のワイナリーです。
Bernhard Liszt(ベルンハルト・リスト)は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後の2003年、両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ（ワイン酒場）も営んできており、現在は当主として先代の両親と弟と共に仕事をしております。サスティナブル農業で地産地消を推進し、『オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ自然に感謝する人々、彼らのために存在しているんだ』と言います。
"責任を果たすという事"は、お互い協力するということであり、懸命に働くという事であり、自然に感謝するということである。この教えは両親から受け継いだもので、この責任をとても大事にしており使命だとすら彼は考えています。　ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、この父の教えがベースとなっているのです。（輸入元資料より）