wine おおはし

とってもジューシーできゅっと引き締まった酸が広がり！
ミネラルと塩味のバランスがめちゃくちゃイイ！！

透明感のある黄金色、ハニーレモンとバナナの香り、シャープで爽快な口あたりにバランスの取れた酸と果実、温度上昇と共にミネラルと塩味が感じられます。


カタルーニャのDO Terra Alta、Corbera d’Ebreという小さな村でフリサックがガルナッチャブランカを5日間の醸し後プレスせずに果汁のみをステンレスタンクで発酵、木樽でマロラクティック発酵と熟成を行いました。




国　スペイン　　カタルーニャ

品種　ガルナッチャブランカ100％
　
SO2無添加　

タイプ：　白・辛口

1987年9月5日生まれのFrancesc Frisach（フランス・フリサッチ）は10年前からワインを作り始めました。
他の家は200 〜300年前から元々は代々この地で比較的大きく農業を営んでいます。
葡萄だけで他の果物を無農薬で作り、50haという広い土地に20haの葡萄畑があり、15年前にbioの認証を受けました。
Francescがタグラゴナの農学部を卒業し、家業を手作り始めた頃、折角ならグルコースを売るそして色んなワインを飲み、美味しいワインはナチュラルワインだと感じ、独自で学びながら醸造学部にはいかずに独学で勉強しました。
面白いのは下のクラスのカテゴリワインはポンプを使用しますが、上のクラスはプレス機もポンプを使用しないで自然の重力だけで醸造します。
さらに上のクラスはSO2も追加しません。
いずれのワインを試飲しても生き生きとしており、まだこんな素敵なワインが日本に未輸入だったのは驚きです！
実は彼のワインはアメリカで大人気、ほとんどアメリカに輸出されており、ただ足りないから日本まで回ってこったのです。