wine おおはし

アヴィズの天才と称されるピエール・カロ


ジャック・セロスも本拠を移したアヴィーズ村の丘の頂にある真東に向いた
わずか0.07ヘクタールの単一畑“クロ・ジャカン”で栽培される1975年植樹のシャルドネから造られるドメーヌのフラッグシップ・シャンパーニュ

桃やパイナップルの爽やかな香味　柑橘系果物の非常に爽やかなファースト・ノート。途透明感のあるミネラルと弾ける様な躍動感のある酸味が一体となって、複雑かつ厚みのある味わいを紡ぎ出しています。傑出した複雑味を持ちます。


『神の雫』の原作者さんが《誰にも教えたくなかったとっておき》として、この“クロ・ジャカン”を紹介したことでも有名です。



フランス シャンパーニュ

品種　　シャルドネ 100％

泡　白　辛口