wine おおはし

爽やかなアタックに瑞々しくリンゴのようなジューシーな口当たり、曇りないどなたにも愛される味わいです。

グリーンイエロー色、ライムやグレープフルーツ、黄色リンゴの香り、
爽やかな口あたりに丸みのある綺麗な
酸味と清涼感にミネラルが感じられます。

ノイジードラーゼ湖北岸近くのワイナリーでヴァイスブルグンダーとミュスカオットネ
ルをブレンドしたメトードアンセストラルです。プレス後ステンレスタンクで発酵し糖
が残った状態で瓶詰めし瓶内発酵・熟成しました。




オーストリア・ブルゲンランド
ビオロジック

品種　ヴァイスブルグンダー90％ ミュスカオットネル10％

／白微泡　辛口


ヴァイングート・ベックはゴルス村にある家族経営のワイナリーです。
ブルゲンラント地方の北方、ノイジードラーゼ湖の北岸にあります。
伝統的にこのあたりは小さな農家が点在・混在しており全ての農家がワインをつくっています。
元々は色々な農業を兼業していたベック家でしたが、1975年、マ ティアス・ベックは父から仕事を引き継いだ時にワイン造りのみにフォーカス。
5haから始まり、現在は15haまで畑は広がっております。
2001 年、娘のユーディトがフランス、イタリア、チリでのワイン研修を終えて帰国したのを機に醸造責任者を彼女に任せます。
2007年に彼女は完全に父からワイン造りの全てを引き継ぎ、畑をビオディナミ農法へ転換させていきます。
ビオディナミに転換以後、他者から見ても明らかにユーディトが畑と向き合う時間は極端に増え、畑との結びつきはどんどん深くなっていきました。