wine おおはし

ヴァル・モール（バール・シュル・セーヌ）、レ・ドラボア（メレ・シュル・アルス）、レ・クロ・ビドー（ヴィル・シュル・アルス）の畑から。 10％を木樽発酵、残りをステンレスタンクでマロラクティック発酵。30か月の瓶内二次熟成。リザーブワインを15%使用。


淡い金色で、琥珀色に反射。エレガントでフローラルな香りと、スパイシーでドライフルーツのような風味。 口に含むと、酸味やフルーティーさと共に緊張感もある。



フランス　シャンパーニュ


ブドウ品種 　ピノ・ノワール70%、シャルドネ20%、ピノ・ブラン10%。

ドサージュ３g/L。


白　辛口　泡