wine おおはし

「ラ・ボルドリー」はコート・デ・バール地区の美しいセーヌ川のほとりに位置し、フランス国内では争奪戦を繰り広げる、少量生産のガストロノミック・シャンパーニュです。


ロゼを生産するために選定された南西向きの単一畑「フォーリー・ドゥース」（メレ・シュル・アルス）から。樹齢50年。低収量。 ステンレスタンクで約48時間マセラシオン、マロラクティック発酵。セラーにて24ヶ月熟成。 完璧な熟度と徹底した衛生管理が可能なヴィンテージのみで造られる。

華やかなスミレの香りや、ラズベリー、カシス、モレロチェリーなどのフレッシュなベリーの香りがある。 ミネラルと豊かな風味も感じられ、繊細かつ上品な印象。口に含むと、クリーミーな泡と共に柔らかく立ち上がる。 十分な厚みとワインらしさがあり、ガストロノミックで、フルーティー。


フランス　シャンパーニュ


ブドウ品種 　ピノ・ノワール100％

ドサージュ　4g/L。


ロゼ　辛口　泡