wine おおはし

ヴォルネイ、ポマール、ムルソーなどの畑のブドウを使用。

フレッシュな赤い果実の風味とキレイな酸が印象的なクラシカルな味わいです。

ビオディナミ栽培のブドウを使用。天然酵母による発酵を実施。

醸造と熟成中はSO2（亜硫酸）は不使用。瓶詰め前に極少量のみ使用。無清澄、無ろ過でボトリングしています。

15-30％はタンク熟成、残りを樽にて12ヶ月熟成。

生産国　　 フランス
地域　　ブルゴーニュ
クラス　　ACブルゴーニュ

葡萄品種　　ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
全て除梗（年によって一部除梗なし）。天然酵母による発酵。15〜30％タンク熟成、残りを樽にて18カ月熟成。醸造・熟成中はSO2（亜硫酸）不使用、瓶詰め前に極少量のみ使用。無清澄、無ろ過で瓶詰め。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13
ボディ感　ミディアムボディ


※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。


ワイナリー情報：ロブレ　モノ
ロブレ家がブドウ栽培に着手したのは1865年、ブルゴーニュのブルニー・レ・ボーヌの畑からです。ドメーヌの現当主パスカル・ロブレは4代目。ブドウ畑は本拠地のヴォルネイの他、ポマール、オーセイ・デュレスに12ha所有しています。 彼の祖父の代から、除草剤等の化学農薬を一切使用せず、月の運行を栽培と醸造に取り入れたビオディナミ（バイオダイナミクス農法）を実践しており、現在も、土壌の持つ潜在能力を最大限に引き出すべく、この農法は続けられています。