wine おおはし

ポマール西側にある斜面の最も高い場所に位置する単独所有畑。

第一印象は控えめながらも優雅さがあり、レッドカラント、ブラックベリー、カシスといった赤系・黒系果実のアロマに、葉巻、アーシーなニュアンスがアクセントを添えています。口に含むと、緻密でしっかりとしたタンニンが感じられ、凝縮感が長い余韻に繋がります。


アルノー　バイヨは2017年にシャンボール・ミュジニーにあるドメーヌ・ユドロ・ノエラの孫娘である妻ロールとともに立ち上げたワイナリー
将来、必ずブルゴーニュを席巻するであろう、未来を駆ける新世代のスター生産者。




フランス　ブルゴーニュ


品種　ピノノワール

醸造・熟成 ステンレスタンク発酵、バリック(新樽15%)&セラミック容器15ヶ月熟成

赤