wine おおはし

花のデリケートなアロマに、イキイキとした、果実感あふれる味わい。石灰岩盤由来の際立ったミネラル感と繊細な緊張感を持つワイン。

厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。天然酵母使用。樽にて12〜14カ月の熟成。


生産国　　 フランス
地域　　コート　ド　ボーヌ
クラス　　ACオート　コート　ド　ボーヌ

葡萄品種　　　　シャルドネ100％


白　辛口


※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。


ワイナリー情報：ドゥニ　キャレ
ポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村にて、1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌ。2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます。畑は12haを所有。2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培を導入しました。醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。