wine おおはし

今や自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ・パカレ。その存在は自然派の枠に捉われず、多くのブルゴーニュワインラヴァーを魅了しています。

ピュアな赤・黒系果実の香りが立ち上り、野ばら等のお花の香りに変化していきます。口中では豊かな果実味とミネラル感が見事にバランスしています。


石灰岩の基岩の上部に広がる小石混じりの粘土石灰土壌で主に東南向き斜面、「カルジョ」、「ジュイス」、「シャン ペリエール」、「コンブ デュ デュセス」、「アン シャン」、「アン エシェゾー」、「ラ プラティエール」の区画より。樹齢は45年ほど。膨大なミネラル感があり、丸みとゆたかな果実味の調和した味わい。赤い果実の熟した香りがあり、野の花のような素朴な華やかさも感じる。



フランス ブルゴーニュ
ジュヴレ・シャンベルタン

ピノ・ノワール　100％


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