wine おおはし

美味しいです！
ミュスカ特有のフローラルな香りとオレンジワインの魅力が掛合わさって魅力倍層なキュヴェです。

。石灰粘土質の区画で育つ芳香性豊かな2種のミュスカを果皮とともに醸した辛口オレンジワイン。オレンジブロッサムやマスカット、ハーブの芳しい香りに、心地よい酸と穏やかなタンニン。ミネラル感を生かすため、過度な酸化を抑えた造りで、出汁を思わせる旨味のある余韻が特徴です。

塩気や苦味が口の中に広がる飲みごたえのある味わいです。

当ドメーヌの女性の造り手の愛車「直虎号」
毎日のように付き添ってくれるスズキジムニー(愛称が直虎号)に捧げられたキュヴェ。



フランス・　　
ラングドック・ルーシヨン


品種 ミュスカダレクサンドリー70%、ミュスカプティグラン30%

オレンジ　辛口

＜マス・デュ・ドラゴン・ド・ピエールのご紹介＞
南仏ルーションのペルピニャン西北の町、トタヴェルという地に日本人女性、
小川陽子さんがナチュラルワインを造り始めました。
彼女の面白いのはワインが造りたくて畑を買ったのではなく、エコツーリズムを始める一貫で畑があったのですが、今ではそのワイン造りが面白くなり本格的になったというご縁な事です。
そして葡萄を育てワインを造っているうちに、ごくごく自然にナチュラルワインの世界に入ってしまったのです。
農法は2020年からビオディナミに切り替えました。
畑は1.5haはフランス人が大きなトラクターで、1haは生産者仲間のLe Clos de la Soifのフローラが馬で、4.5haは陽子さんが小さなトラクターで耕していましたが、2020年からは基本的に耕すのを止めました。
土の中の構成を生かすために、土壌を分析して足りない物を逆に足すという農法に変えたのです。　散布に関してはトラクターを使わず、全て手で行います。