wine おおはし

熟した果実のふくらみを感じます！

清涼感のある香りと柔らかい果実味が心地よいナチュラルワインです。

グレープフルーツやライムなどの柑橘系と、熟したリンゴ、ハーブの香りに清涼感のあるスパイスの香りが感じられます。


フランス・ロワール


品種 ソーヴィニヨン・ブラン100％

白　辛口


オードレイ・ピロルジェ
アルザスのクリスチャン・ビネール氏(Christian Binner)の元パートナー、オードレイ。今、名前はビネール家からピロルジェ家に変わりましたが、クリスチャンのワインの試飲は彼女に勝る人はいないでしょう。 新しいパートナーとロワールのBourreという村に家を購入して移住。2人で、酒屋さんだけでなくワインを造ろうか！と計画をしたときに悲劇が起こります。2022年の1月ご主人が無くなりました。 辛い日々が続きましたが、彼女は1人でもワイン造りを続ける決意をしました。2019〜2021年はご主人も一緒でしたので、お客様用のサービスの為のワインを造り、亡くなった2022年から彼女の生きがいとしてのワイン造りと本格的な道を選びます。 所有畑はありません。近所のBIOの優良な生産者から葡萄を購入し、彼女が醸造します。元々学生時代、きちんと醸造学を学んでおり、クリスチャンと一緒に長い間醸造に携わって来ました。