wine おおはし

幾層にも重なる深いフレーバーと絹のようなタンニンが特徴。赤や青の果実、シダやハーブのアロマが広がります。程よいボリュームといきいきとした酸が魅力の1本です。

原産国 ドイツ
地方 ファルツ
品質分類・原産地呼称 クヴァリテーツヴァイン

品種 カベルネ・フラン 100%
醗酵 除梗後破砕せずにオープントップ醗酵層(ステンレス製)でコールマセレーション(10度で4日)し醗酵(酵母添加)。醗酵中は優しく1日2ー3回ピジャージュ。ラッキングし、一部プレス分をブレンド。
熟成 フレンチオ―ク樽にて22カ月(228l、2年目、3年目)

ALC度数 13％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 15℃


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