wine おおはし

故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。

ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィラージュの複数区画をブレンド。

ブラックベリー、チェリー、リコリスやスパイスの上品なアロマ。
心地よい濃厚なアタックに落ち追記のある甘さ、程よいスパイスのニュアンスを持つしなやかなワイン。クラシックなジュヴレ・シャンベルタンらしいしっかりとしたタンニンと余韻があります。


フランス・ブルゴーニュ

ピノ・ノワール 100%
赤



フィリップ・シャルロパン
ブルゴーニュの神様故アンリ・ジャイエ氏の愛弟子で氏から厳しい指導を受け、ブルゴーニュ最高峰の造り手と大絶賛されるマニア垂涎のフィリップ・シャルロパン。
1976年に1.5haのささやかな畑とともに自身のドメーヌを設立。
その後少しずつ畑を広げ、現在では25haの所有畑から35のアペラシオンのワインを手掛けています。
8つのグランクリュを含むこの絢爛たるラインナップにふさわしく、彼のワインは華やかな果実とアロマに満ちていて、そのゴージャスな味わいから、時にはテロワールよりも『シャルロパンのスタイル』が強調されていると評されることもあります。