wine-nets おおはし

フランス南西地区、IGPコート・ド・ガスコーニュのコロンバール100％。柑橘系フルーツの爽やかな芳香が印象的なワインです。

生産国　　 フランス
地域　　南西部
クラス　　IGPコート　ド　ガスコーニュ

葡萄品種　　コロンバール100％
醸造・熟成に関する情報
除梗後、12〜24時間のスキンコンタクトを行い、空圧式プレス機で搾汁。低温で数日間の静置。18℃で10日間の発酵。培養酵母使用。低温のワイナリー内で、3〜4カ月のタンク熟成。

色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　11.5
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：ドメーヌ　デ　カサニョール
ドメーヌ・デ・カサニョールは、ガスコーニュ地方の中心、アルマニャックで有名なジェール県に位置する家族経営のワイナリーです。2010年にドメーヌを引き継いだロール・ボウモンが畑を大きく植え替えて、得意としているグロ・マンサン種の栽培面積を増やしました。現在は60haを所有し、リュットレゾネを採用しています。品質重視はもちろんのこと、環境に優しいワイン造りを行っていて、2016年にHVE（環境保全型農業）認証の最も高いレベル3を取得しました。