wine おおはし

完熟ベリーの濃密な香りにスパイスやリコリスといった複雑さが加わる。圧倒的なボリュームがありながら、品の良いキレイな果実味が魅力のアマローネです。

生産国　　 イタリア
地域　　ヴェネト州
クラス　　DOPアマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラッシコ

葡萄品種　　コルヴィーナ＆コルヴィノーネ65％・ロンディネッラ20％・モリナーラ10％・他5％
醸造・熟成に関する情報
ブドウを最低4カ月アパッシメント（陰干し）した後、ゆっくり低温発酵。ステンレスタンクで24カ月、フランス産500L樽で30カ月、瓶で18カ月熟成。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　15.5
ボディ感　フルボディ
容量　500ml


※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。


ワイナリー情報：コルテフォルテ
コルテフォルテは1400年代初頭、フマーネ渓谷のオーサン地区に要塞として建てられました。1600年代にヴェローナの貴族の邸宅となり、1989年に現当主カルロ・マリア・チェルッティ氏の所有になりました。彼は、ブドウの持ち味を生かすワイン造りを目指して畑や醸造所の改築を進め、行動的で情熱的、でもソフトな人柄のカルロ自身を反映したようなワインを生み出しています。1993年の初リリースから既に各方面で高く評価されていますが、年間数千ケースのみという少量生産のワイナリーです。2018年からオーガニック認証を取得しています。