wine おおはし

オーナーが白ワインの魅力である豊かな果実味を表現することに徹したワイン。優しく滑らかな口当たりです。

生産国　　 イタリア
地域　　トスカーナ州
クラス　　DOCボルゲリ

葡萄品種　　ヴェルメンティーノ60％・ソーヴィニヨンブラン40％
醸造・熟成に関する情報
除梗せずに優しく圧搾。5℃以下で2〜3日間沈殿物を分離。ステンレスタンクにて13〜20℃で1カ月近くかけて発酵。5〜6カ月澱と共に熟成。清澄なし。

色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　13.5
ボディ感　ミディアムボディ


※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。


ワイナリー情報：ミケーレ　サッタ
ボルゲリDOCの最南端の村カスタニェート・カルドゥッチに居を構える人気の生産者。創業者のミケーレは大学卒業後ボルゲリに移住し、“我が天職はワイン造りである”と目覚め、1983年に自身のワイナリーを興しました。1987年に近代的な設備を備えたワイナリーが完成。ボルゲリの歴史を作り上げた1人として、誰よりもボルゲリのことを熟知する人物です。現在は2015年からワイナリーに加わった息子のジャコモが2代目当主として、より優美なスタイルを目指してワイン造りに邁進しています。