wine-nets おおはし

サワーチェリーとスミレのアロマに幾重にも重なる味わいと共に広がる繊細なバニラの風味。引き締まったストラクチャーも魅力です。

生産国 　　 イタリア
地域 　　マルケ州
クラス 　　DOCGコーネロ　リゼルヴァ

葡萄品種 モンテプルチャーノ100％
醸造・熟成に関する情報
除梗後、破砕。セメントタンクで液循環をしながら、27〜30℃で25日間の発酵＆果皮浸漬。20〜30hlのアリエ産オークとバリックにて18カ月熟成（バリック比率80％、新樽50％、残りは2年目と3年目）。1年瓶熟成。

色 　　赤
甘辛 　　辛口
アルコール度数　　14
ボディ感　ミディアムプラス


ワイナリー情報：モンカロ
設立は1964年。モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。現在、モンカロはイタリアにおけるヴェルディッキオ生産の3分の1もしています。州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。畑の改殖、収量制限、最新の醸造技術・設備の導入と大変意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。